Unos
días antes de Navidad es importante siempre dar consejos y/o recomendaciones
sobre como podemos prevenir el exceso de calorías en la Cena Navideña y todas
las reuniones previas a esta. Los expertos del Instituto Nacional de Salud
indican que en una cena podemos consumir las calorías que nuestro cuerpo
necesita en 2 días y que en fiestas podemos subir hasta 4 kilos, son datos que
alarman a todos aquellos que tratan de mantener siempre un peso ideal y a la
población en general ya que el sobre peso y obesidad son una epidemia mundial.
La
Cena Navideña es una tradición que muchas veces pasa de generación en
generación, a la cual no la debemos de ver con temor a engordar ni con las
ganas de comérnosla toda, sino siempre debemos saber escoger que alimento vamos
a ingresar a nuestro cuerpo y volvernos más selectivos en las propuestas. .
Recomendaciones
para la Cena Navideña
·
Chocolate caliente: lo podemos volver light con chocolate
para taza sin azúcar (pasta de cacao), leche sbelt (preferible la 0% grasa) y
edulcorante. Siguiendo estas recomendaciones podemos reducir unas 200 calorías
por taza aproximadamente. Cantidades: No tomar más de 1 tz.
·
Puré de manzana: en vez e agregarle azúcar, podríamos
agregarle edulcorante, de preferencia el Stevia que es natural y lo pueden
consumir todos en casa. Cantidades: 3 cucharadas soperas.
·
Arroz árabe: evitar agregarle tanto ingrediente,
en vez de tocino podemos usar carne de res o de cerdo magra picada muy chica,
evitar las pasas y/o aceitunas, no utilizar aceite en exceso para la
preparación. Cantidades: 5 cucharadas soperas.
·
Ensalada rusa: sustituir alguna medida de mayonesa
con yogurt natural sbelt, así la diluimos y bajamos calorías provenientes de la
grasa. Poner como otra opción en la mesa una ensalada a base de hojas verdes.
Cantidades: ½ plato tendido.
·
Pavo: Preferir la pechuga ya que es carne
magra, si suelen hacerlo relleno, se puede rellenar con frutas y verduras.
Evitar rellenos que contengan embutidos. Cantidades: No comer más de 3 tajadas
de pavo.
·
Panetón: es preferible evitarlo ya que una
tajada contiene aproximadamente las calorías de un almuerzo además que contiene
grasas saturadas (perjudiciales para la salud).
·
Complementos para la cena: utilizar complementos a base de
verduras, algunos ejemplos: champiñones al ajillo, pimientos al horno,
alcachofas con limón, saltados de verduras. Cantidades: se pueden comer en
cantidades que lo satisfagan ya que contienen fibra y poca cantidad de calorías.
·
Bebidas: evitar tomar bebidas alcohólicas en
exceso, limitarnos al brindis de noche buena. En cuanto a los refrescos, evitar
las gaseosas, tienen elevadas cantidades de azúcar y son perjudiciales para la
salud. Recomendaciones: con las cáscaras de manzana del puré podemos hacer agua
de manzana, endulzarla con Stevia o con muy poca azúcar.
Intercambio
de regalos o lonche con los amigos
En
diciembre este tipo de reuniones son un clásico, aquí algunas recomendaciones de
opciones saludables.
·
Evitar
tomar chocolate caliente en exceso, preferir siempre el light. Así mismo,
evitar comer panetón en cada reunión, volvernos más selectivos a la hora de
servirnos.
·
Llevar
siempre alguna opción saludable: panes capresse, queso sbelt en cubos, palitos
de apio, zanahoria con algún dip de yogurt natural 0% grasa y finas hierbas,
aceitunas, hummus de garbanzo o huacamole con pan pita tostado, champiñones
salteados.
·
Evitar
gaseosas, papitas fritas o cualquier otro tipo de snack frito. No abusar del
clásico maní con pasas o habitas fritas.
·
Evitar
tomar bebidas alcohólicas en exceso.
Recuerden
que las fiestas son sinónimos de celebración más no de comelonas. Siempre
debemos de ser selectivos al momento de escoger un alimento y pensar si
realmente vale la pena consumirlo o no, es decir, si es bueno para nuestra
salud o no.
