Los alimentos están teniendo
mayor importancia en el tratamiento de diversas enfermedades, el tipo de
alimentación puede influenciar positiva o negativamente en el tratamiento que
una persona está siguiendo para cualquier enfermedad. Uno de esos casos es en
la depresión, ya que se ha demostrado que hay alimentos que influyen
positivamente en los trastornos del estado de ánimo. Cabe resaltar, que una
alimentación anti depresión es un tratamiento conjunto al indicado por el
médico. Los alimentos No remplazan a los medicamentos.
Desde el punto de vista
científico, los alimentos si influyen en el estado de ánimo de las personas,
estos pueden interferir si la persona va a estar deprimida o llena de
vitalidad. Ya que estos alimentos están llenos de nutrientes que pueden cambiar
la química cerebral y mejorar el estado de animo. Se ha encontrado una relación
entre depresión crónica y una deficiencia de algunos nutrientes. Los alimentos
actúan sobre neurotransmisores como la serotonina que interviene sobre estados
de depresión y de violencia.
¿Cafeína? La
cafeína tiene el poder de levantar el ánimo. Esta sustancia se ha usado durante
siglos para luchar contra las sabanas y poder levantarse en las mañanas o
revitalizarnos por las tardes y inclusive puede aliviar el mal genio y
depresiones crónicas. Su forma de acción es que la cafeína intensifica las
sensaciones y aumenta el bienestar produciendo inclusive euforia. Las
recomendaciones indican 1 tz de café por las mañanas y no excederse por mas de
4 tz al día ya que en exceso es dañina, pudiendo alterar el sueño y aumentar la
ansiedad. Se utiliza como tratamiento cuando la depresión es leve y no necesita
medicina.
¿Espinaca?
Esta verdura de hoja verde es muy rica en acido fólico. Esta vitamina del
complejo B interviene en la producción
de serotonina (Neurotransmisor que interviene en el estado de ánimo de los
seres humanos) es x eso que estudios respaldan su poder antidepresivo ya que
deficiencia de acido fólico podría disminuir los niveles de serotonina en el
cerebro. ¿Cuáles son las cantidades de espinaca que debemos de consumir para
garantizar buenos niveles de ácido fólico? Es recomendable consumir ¾ tz de espinaca cocida, puede ser en
ensaladas o omelets, guisos.
¿Comida
de mar? Es fuente de selenio y de los ácidos grasos omega 3. La
deficiencia de ambos nutrientes esta asociado con disminución en el estado de
ánimo. La deficiencia de omega 3, sobre todo los ácidos grasos DHA (tipo de
ácido graso omega 3) están íntimamente relacionada con la depresión inclusive
con las depresiones post parto.
¿Ajo
y Ají? El ajo da
sensación de bienestar, disminuye la fatiga, ansiedad, agitación e
irritabilidad en los seres humanos, se puede consumir crudo o cocido. El ají,
gran estimulante y levanta el animo, ¿como? El ají contiene una sustancia
llamada capsiciona, que es la encargada del picante de este producto. Cada vez
que lo consumimos, la capsicina produce en el cerebro un flujo de endorfinas
las cuales producen una sensación de excitación mental , haciendo q el cerebro
libere sustancias como la serotonina y endorfinas para producir bienestar. Cada
vez q comamos ají, la liberación de endorfinas es mayor, es por ello que cada
vez queremos comer más picante.
Incluyendo en nuestra
alimentación diaria esta serie de alimentos podemos prevenir la depresión
crónica y mejorar nuestro estado de ánimo. La ingesta de estos alimentos debe
de ser constante para obtener buenos resultados.
No hay que olvidarnos que
los ejercicios aeróbicos tienen la capacidad de aliviar el estrés, ansiedad, depresión
y mejora el estado de ánimo. Es muy recomendable para aquellas personas que
sufren de trastornos del ánimo.
Lic. Lorena Olivos Consoli
CNP 4569
