Algunos mitos de la alimentación

El creciente interés de la población sobre la alimentación a ocacionado que las falsas creencias y los mitos de los alimentos aumenten. A continuación, explicaré la falsedad de algunos de estos mitos, el día de mañana se publicará un artículo relacionado al tema en el blog a través de peru.com

1.    Las vitaminas engordan: FALSO, las vitaminas y minerales no tienen calorías es por ello que NO engordan. Algunas personas atribuyen este mito porque abren el apetito, esta comprobado que ni una vitamina es capas de abrir el apetito, sino que tienen efecto placebo.

2.    Comer un limón antes o después de las comidas nos ayuda a quemar grasa corporal: FALSO, ni un alimento tiene la propiedad de quemar grasa corporal, el bajar de peso o aumentarlo depende de las calorías que ingerimos y de las que utilizamos.

3.    Los alimentos integrales son light: FALSO, los alimentos integrales aportan mayor cantidad de fibra a comparación con los normales. Inclusive algunas veces tienen mayor cantidad de grasa.

4.    El aceite de oliva no engorda: FALSO, el aceite  de oliva tiene las mismas calorías que cualquier otro aceite, la diferencia esta en el tipo de grasa, el de oliva es de mejor tipo.

5.    El mezclar papa con arroz engorda: FALSO, todo depende de la ración que consumimos, podemos consumir ½ papa y ½ tz de arroz sin mayor problema.

6.    Las galletas de agua no engordan: FALSO, muchas veces contienen mayor cantidad de manteca o grasas hidrogenadas aumentando su aporte calórico.

7.    La cantidad de sudor indica cuanta grasa he quemado: FALSO, al transírar solo perdemos liquidos y electrolitos pero no grasa, para quemar grasa depende de una dieta y de la cantidad de ejercicio que relicemos.

8.    La sal engorda: FALSO, la sal esta compuesta por cloro y sodio, dos minerales que al igual que cualquier otro no aporta calorías. Pero esta si tiene la capacidad de retenr liquidos por lo que estamos más hinchados pero debido a la acumulación de liquidos más no de grasa corporal.

9.    Si quiero bajar de peso, debo dejar el arroz y el pan: FALSO, el arroz y el pan nos aportan carbohidratos al igual que la papa, el choclo, el camote y su función principal es aportar energía. Debemos evaluar la cantidad que conusmimos y con que los consumimos.

10. El plátano engorda: FALSO, 1 platano pesa aproximadamente 120 g y aporta las mismas calorías que una manzana mediana que pesa aporximadamente 230 g.